West-Vlaamse Bloeling

West-Vlaamse bloeling

West-Vlamingen lusten hun bloedworst of ‘bloeling’ graag op de boterham. Dat verklaart waarom de West-Vlaamse bloeling smeerbaar is.

Onze vrij dikke bloeling heeft een zachte smaak en is nauw verwant met de 'boudin français'.

Hij wordt op smaak gebracht met:

  • zure appels
  • rauwe ui
  • muskaatnoot